新顔の魚1970-1995
サイズ・表紙/重量：A5・H/620
著者/編集：阿部宗明/坂本一男
監修・監訳：上田一夫
発行所：まんぼう社
出版年：2003
在庫：在庫僅少
- 価格：
- ¥1,800
【本の紹介】
本書は1970年から1995年まで刊行された「新顔の魚」の復刻版。計193種及び亜種を掲載。原本にない通しページを右肩に付した
【店主の感想】
1970年から後にそんなに多くの新しい魚が見つかったのでしょうか。まえがきにその疑問の答えはありました。「当時から増加しつつあった輸入魚を中心に、市場関係者や広く消費者などに紹介することが目的」でした。その総数は190種になるとのことです。確かにページをめくっても聞きなれない名前の魚が並んでいます。私たちはそれらの魚をおそらく加工食品として日頃から食べているのでしょう。この図鑑が魚の流通業界に果たす役割は大きいと思います