ロゼール城のフランス料理
サイズ・表紙/重量：A4・H/1230
状態：上
著者/編集：今田美奈子、ベルナール・ノエル
図版/装丁・デザイン：高橋栄一 /吉富浩
発行所：柴田書店
出版年：1993
在庫：在庫僅少
- 価格：
- ¥1,500
【本の紹介】
日本も国際社会になった今、系統立てて紹介する本が必要です。フランスの古城「ロゼール城」を舞台に紹介される料理を網羅した、これまでにないフランス料理の本です
【店主の感想】
洋菓子研究家で実業家の著者は所有するフランスの古城「ロゼール城」を所有し、そこにシェフを招いて正統で系統だてたフランス料理の本を製作しました。夕食9コース、昼食11コースの献立、オードブル・魚介・肉の料理、デザート。これらが美しい写真とレシピで紹介されています。正統フランス料理本ということばがピッタリです