ザブックオブ/フルーツ
サイズ・表紙/重量：A4細・S 古/380
状態：中
著者/編集：ジュディバステラ・ジュリアカニング/野間けい子
発行所：CBS・ソニー出版
出版年：1989
在庫：在庫僅少
- 価格：
- ¥800
【本の紹介】
珍しいトロピカルフルーツを含む63種類を詳しく説明し、おいしい食べ方を各国の料理やデザートのレシピで教えます
【店主の感想】
シリーズで唯一と言って良い食材そのものがテーマの一冊です。果物の種類とその品種別の説明に多くのページが割かれています。写真も輪切りや櫛型切りなどと工夫して撮影され、後半に肉や魚介などと合わせたオードブルやクリームを使ったデザートのレシピがあります。トロピカルフルーツ以外にもアジアで採れるイチジクやカキも取り上げ、食の好奇心を満たす構成です